発酵×グルテンフリー料理教室 COICO’s Kitchen は、麹や発酵調味料を使った体にやさしい料理と、小麦を使わないグルテンフリー料理を学べる料理教室です。
発酵の力で食材の旨味を引き出し、シンプルな調理でも深い味わいのある家庭料理を作ることができます。

当教室では、米麹を使った発酵調味料や腸にやさしい食材を取り入れながら、毎日の食事で無理なく続けられる「腸を整える食事」をお伝えしています。
特別な技術や難しい工程は必要なく、家庭で再現しやすいレシピとわかりやすいレッスンで、発酵料理が初めての方でも安心して学んでいただけます。

発酵とグルテンフリーを組み合わせることで、体への負担を減らしながら、内側から整う食事習慣を身につけることができます。
忙しい毎日の中でも「食べること」で体を整え、心地よい暮らしにつながる食の知恵をお届けしています。

発酵×グルテンフリー料理教室 COICO’s Kitchen は、料理を学ぶだけでなく、日々の食事を通して自分や家族の体を大切にするための食の時間を提案する料理教室です。
発酵のやさしい力を取り入れた食卓で、心と体が整う暮らしをはじめましょう。