腸活 は『発酵』から
自分でつくる自分好みの調味料

まずは、調味料を変えてみましょう。
腸活への簡単な一歩…「我慢」はストレスの元！
責任感が強くて、真面目な人は、我慢ばかりしてしまう。
我慢ばかり続けると、ストレスの積み重ねで「体」や「脳」の健康にも悪影響がでることも…
1～２割の余白を持ちましょう。
たまには、自分を「甘やかす」ことも健康につながります。「砂糖」の代わりに、ラカント®・アガペシロップ・はちみつ…と血糖値への影響が出にくいＧＩ値の低い甘味料や、栄養豊富な甘麹を使う。
腸に負担がかかる「小麦粉」の代わりに、米粉・おから粉・オーツ粉などのグルテンフリーの粉を使う。
それだけで、『我慢』することなく、そして『罪悪感』なく、スイーツやパンを楽しめます。

小麦を控えたいけれど、おいしさも諦めたくないｰｰｰそんな方にこそおすすめしたいのが、麹（こうじ）を使った発酵グルテンフリー料理です。麹はうま味を引き出し、消化を助け、体にやさしい…なのに、満足感を生み出します。

スーパーなどで購入する「塩麴」「甘酒」も良いけれど…
店頭に並んでいる発酵調味料は、『食品衛生法』の関係でほとんどが加熱処理され「酵素」や「麹菌」は失活してしまっています。
自分で作れば…
無農薬のお米を使ったり、ミネラルたっぷりの海水塩やグルテンフリーの醤油を選んで、ご自分やご家族に合った “ワンランク上” の発酵調味料を作れます。発酵の魔法を知れば、毎日の食卓はもっと豊かに、もっと自由になります。

料理教室では、初心者でもすぐ実践できるレシピと、失敗しないコツを楽しく学べます。
ご自宅で、麹生活を始めてみませんか？
ぜひ一度、体験教室にお越しください。